Notre élevage
Une exploitation familiale au service de la relocalisation de l’agneau
À Faimes, notre famille élève des moutons depuis plusieurs décennies.
Nous produisons une viande d’agneau locale, respectueuse du bien-être animal, en s'appuyant sur des pratiques innovantes : pâturage de couverts végétaux, terrains non agricoles, panneaux solaires, talus Infrabel.
L'agneau consommé en Belgique est importé dans plus de 85% des cas. Nous souhaitons relocaliser cette production sur nos territoires.
Notre mission : offrir une viande savoureuse, durable, et 100% wallonne tout en revalorisant des espaces inutilisés.
Nos engagements
🌱 Élevage durable
Pâturage sur couverts végétaux et terrains non agricoles pour réduire intrants et CO₂.
🐑 Bien-être animal
Animaux dehors un maximum, alimentation maîtrisée, travail en douceur.
🔪 Découpe artisanale
Maîtrise complète : de l’élevage à la boucherie familiale et aux livraisons dans les commerces avoisinants.
📍 100% local
Production et transformation wallonne, vente directe, partenariat avec commerces locaux.
Une exploitation qui valorise chaque mètre carré
Nous développons un élevage innovant capable de pâturer des espaces délaissés :
- talus de bord de chemin de fer
- champs solaires
- parcelles d’interculture
- zones non agricoles
Résultat : moins de déchets verts, moins de machines, moins de produits phytosanitaires, …
et une viande encore meilleure.
Nos moutons entretiennent les paysages et produisent votre nourriture.
Rencontrez notre équipe
Des professionnels dévoués au service de notre succès dans la production, la transformation et la valorisation de viande d'agneau.
Michel Marchal
Boucher
Boucher-charcutier de formation, Michel est le pilier technique de l’exploitation.
Il veille aux naissances, sélectionne les animaux pour l'abattoir et réalise la découpe avec un savoir-faire artisanal transmis depuis des années.
Engagé dans le circuit court, il met un point d’honneur à proposer une viande locale, respectueuse et de qualité.
Nicolas Marchal
Bio-ingénieur
Passionné par l’agriculture durable, Nicolas met son expertise au service du développement de filières ovines et caprines en Wallonie.
Sur le terrain, il s’occupe de l’administratif de l’élevage, du lien avec les agriculteurs, des trajets vers l’abattoir, des clôtures et des pâturages sur terrains non agricoles (Infrabel, panneaux solaires, couverts).
Adrien Marchal
Électricien
Adrien supervise le troupeau au quotidien : tri, sélection des reproductrices, choix des béliers, suivi sanitaire, échographies et tonte.
Organisé et méthodique, il coordonne les priorités de l’exploitation et veille à la bonne conduite du troupeau.
Un œil aiguisé et une rigueur qui font tourner la ferme sans accroc.
Antoine Marchal
Plombier - chauffagiste
Antoine assure le suivi quotidien des animaux : alimentation, déplacements entre les pâtures, soins et manipulations.
Toujours présent sur le terrain, il veille au bien-être du troupeau et prend en charge les tâches exigeant force et précision.
Un soutien indispensable pour garantir le bon fonctionnement de l’exploitation.